|
Zeeuwse Vispakketjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 1 grote gefileerde tong
- 150 gr. gekookte mosselen
- 150 gr. gepelde garnalen
- 1 prei
- 1 teentje knoflook
- 3 eetlepels slaolie
- 150 gr. geraspte worteltjes
- zout, peper
- 3 eetlepels citroensap
- 4 vellen aluminiumfolie van 30 cm.
Voorbereiding: Snij de prei in zeer smalle ringen
Hak het teentje knoflook fijn.
Verhit de olie en bak hierin de prei met de wortel en de knoflook 5 min. op een laag vuur.
Bereidingswijze: > Verhit de olie en bak hierin de prei met de wortel en de knoflook 5 min. op een laag vuur.
Voeg een snufje zout en peper en het citroensap toe.
Schep het groentenmengsel in het midden van de vellen aluminiumfolie.
Leg op elk een tongfilet, wat mosselen en wat garnalen.
Strooi er een beetje zout over en pak de pakketjes losjes in.
Zet de vispakketjes op de hete barbeque en laat ze in 15-20 minuten gaar worden.
|
|
|